Perricone to bardzo stara sycylijska odmiana, po raz pierwszy opisana w 1735 roku, charakteryzująca się intensywnym aromatem i sporą ilością tanin. W winnicy Regaleali winorośle tej odmiany zostały nasadzone w latach 50-tych XX wieku. Wino dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego (drugiego i trzeciego użycia) przez 12 miesięcy. Intensywna, ciemnoczerwona barwa. Aromat dojrzałych ciemnych owoców, ziemi, nuty mleczne i balsamiczne. W ustach pełne, intensywne i głębokie, z miękką taniną i sporą owocowością. Idealne do steków, jagnięciny i cięższych potraw.