Lifestyle
Mity Alkoholowe
Często podczas spotkań z przyjaciółmi czy rodziną dla rozluźnienia atmosfery i podkręcenia tempa wieczoru podajemy alkohol - przed jedzeniem, w trakcie jedzenia, po jedzeniu - w zależności w jakiej cz...
Wywiad – Nowe trendy barowe – RTD
Marcin Domaszczyński: Czym są RTD i jaka jest ich geneza? Jakub Sienkiewicz: Ready To Drink, jak sama nazwa mówi, to gotowe to picia mieszanki alkoholi i dodatków takich jak soki, syropy itd. Ich g...Kuchnia Otwarta to restauracja codzienna
Kuchnia Otwarta to nowy koncept gastronomiczny, dla którego stworzyliśmy własne określenie comfort dining. Comfort dining to doświadczenie kulinarne na poziomie fine dining w przyjaznej cenie i w swobodnej rodzinnej atmosferze sąsiedzkiej restauracji. Jesteśmy lokalem sąsiedzkim, którego celem są s...Okiem profesjonalisty – Aperitif
Aperitf!! Już samo to słowo budzi we mnie myśl o zbliżających się gorących letnich wieczorach i wytrawnym orzeźwieniu niesionym przez wspaniałe koktajle na ich bazie. Czymże więc jest ten Aperitif? Samo słowo wywodzi się od łacińskiego „aperire” czyli otwierać i zostało zaadaptowane, głównie w kult...
Okiem profesjonalisty – szkoły barmańskie
Do czego potrzebne są szkoły barmańskie? Rozmowa z Maciejem Szymańskim, założycielem warszawskiej szkoły barmańskiej Bar Work Academy. To często pojawiające się pytanie - do czego i czy faktycznie p...
Julian Karewicz – Comfort Food Studio
Zawód kucharz. Dobra czy zła sława? Ostatnio zasiadłem na wymianę myśli z pewnym wiekowym przyjacielem, który przygląda się światowym i lokalnym trendom gastronomicznym o kilkadziesiąt lat dłużej niż...