Klasyczna Valpolicella skomponowana ze szczepów typowych dla regionu: Corvina Veronese, Rondinella i Molinara. Winogrona zbierane są ręcznie, a następnie dokładnie selekcjonowane. Gotowe wino dojrzewa najpierw 4 miesiące w kadziach stalowych i cementowych tankach, a następnie 3 miesiące w butelce. W smaku jest owocowe i żywe, pełne aromatów wiśni i fiołków.