To wino produkowane jest tylko w wybranych, szczególnie urodzajnych latach. Jest kompozycją, która w każdym roczniku może być trochę inna, zawsze jednak są to starannie selekcjonowane grona szczepów Cabernet Sauvignon i Merlot z domieszką szczepów śródziemnomorskich. Podlega bardzo starannej winifikacji – 100% owoców leżakuje przez 24 miesiące w beczkach z francuskiej dębiny, a wino wspaniale dojrzewa i rozwija się jeszcze wiele lat po zabutelkowaniu. W rezultacie powstało złożone, cieliste i harmonijne wino z gładkimi taninami i dobrze wyważoną kwasowością. W aromatach można wyczuć nuty czekolady, szałwii i goździków, z przyjemnym akcentem wanilii, kawy, karmelu oraz eukaliptusa tworzących idealną kompozycję z dojrzałymi jagodami i prowadzące do aksamitnego i długiego finiszu. Wino jest kwintesencją regionu Górnej Galilei.