Yeni Raki to turecka wódka anyżowa produkowana niezmiennie od 1944 roku. Tradycyjnie powstaje z winogron w procesie destylacji alembikowej – współcześnie zaś, jako destylaty kolumnowe. Do jej produkcji używana jest krystalicznie czysta woda ze studni artezyjskiej w Çorlu, co gwarantuje wyjątkowy smak trunku.