La Monaca to wyjątkowe wino, którego nazwa pochodzi od historycznej nazwy obecnej winnicy. Stworzone wyłącznie z winogron odmiany Syrah, zbieranych z najstarszych krzewów. Wino po fermentacji alkoholowej i malolaktycznej dojrzewało przez 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Intensywnie rubinowa szata, z fioletowymi refleksami. Bukiet pełen czerwonych owoców, pokrytych ziołami i przyprawami; z wyczuwalną nutą balsamiczną. W smaku harmonijne i pełne, o przyjemnej krągłej taninie i długim finiszu.