Wino to jest kompozycją wyłącznie gron Pinot Nero (znanych również pod nazwą Blauburgunder) i dojrzewało przez 15 miesięcy w dużych, dębowych beczkach. Jest wytrawne, ze świetnie zachowaną owocowością oraz aromatem z dominującą nutą wiśni i przypraw. Świetne do grillowanych mięs, jagnięciny, a także tłustszego drobiu.