Bardzo aromatyczne wino skomponowane wyłącznie z odmiany Pecorino. Zbiory winogron odbywały się wyłącznie ręcznie, a wino dojrzewało w kadziach na osadzie przez ok 4 miesiące. Delikatnie słomkowa barwa. Aromat mocno owocowy, z przewagą cytrusów i ananasa. W smaku rześkie, owocowe i ujmująco mineralne.