Caparzo Brunello di Montalcino Riserva dojrzewa przez 3 lata w beczkach z francuskiego i slawońskiego dębu, a następnie jeszcze rok w butelce. Robione jest tylko w najlepszych rocznikach ze starannie selekcjonowanych gron szczepu Sangiovese. Swoje najlepsze walory osiąga dopiero po kilku latach, a jego potencjał dojrzewania określa się na 20 i więcej lat. Produkowane w limitowanej ilości jako wino dla koneserów i ekspertów. Zaleca się dekantację na minimum godzinę przed podaniem.