Barolo jest skomponowane z ręcznie zbieranych gron szczepu Nebbiolo i jako wino najwyższej jakości stanowi chlubę regionu Serralunga d`Alba. Poddawane długiej maceracji, a następnie leżakowane w dębowych beczkach przez co najmniej 30 miesięcy i kolejne kilka miesięcy w butelce. Ponieważ winogrona pochodzą z różnych parceli Serralunga, wino wyróżnia się całą gamą aromatów – od pikantnych przypraw, po słodkie, roślinne i owocowe nuty. W ustach jest bardzo cieliste i dobrze zbudowane; ma wspaniały potencjał dojrzewania i idealnie reprezentuje swoisty charakter regionu. Należy serwować w temperaturze 18-20°C uprzednio dekantując.