Winogrona zebrano z działek w winnicach Kleine Zalze oraz Groote Zalze. Dzięki chłodnym, południowym powiewom morskiego wiatru, owoce dojrzewały w optymalnych warunkach. Ręczne zbiory odbywały się wczesnym rankiem dla zachowania jak najlepszej jakości owoców, które następnie były ręcznie sortowane i odszypułkowane. Fermentacja malolaktyczna zachodziła w beczkach z dębu francuskiego czwartego użycia, następnie wino dojrzewało przez 12 miesięcy. To eleganckie wino o średnim ciele, aromatach przypraw, dojrzałej śliwki i czerwonych owoców. W ustach przyjemna kwasowość i aksamitny finisz. Duży potencjał dojrzewania w butelce.