Eiswein – tzw. wino lodowe, jest produkowane z zamrożonych winogron. Podsuszone na krzewie owoce są zbierane przy pierwszych przymrozkach i wyciskane. Tak uzyskujemy najlepszą koncentrację cukru, kwasu i aromatów. Absolutnie unikalne, słodkie wino deserowe, z nutami miodu, karmelu i rodzynek.