Odmiana winorośli: Czerwone lokalne winogrona.
Pochodzenie: Region KAKHETI
Klimat: Umiarkowany, kontynentalny
Rodzaj wina: Wytrawne Czerwone.

Winifikacja

Winogrona są zbierane ręcznie gdy osiągną pełnię dojrzałości. Po delikatnym oddzieleniu od szypułek jagody są tłoczone w prasie pneumatycznej. Fermentacja przebiega w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (25-28°C). W celu zachowania w winie naturalnej świeżości i zawartości cukru, proces fermentacji jest zatrzymywany poprzez schłodzenie.

Degustacja

Wino o aromatach owocowych, wyraźne konfiturowo-wiśniowe rejestry a także nuty pestek i lekko piwniczne. W smaku wyczuwalna czereśnia, dżem z owoców leśnych, malina. Lekko alkoholowe, likierowe, w finale „ciepłe”, lekko chropawe, ale nieagresywne. Finał w tonacji leśnego owocu.

Nota

Wino o aromatach owocowych, wyraźne konfiturowo-wiśniowe rejestry a także nuty pestek i lekko piwniczne.
W smaku wyczuwalna czereśnia, dżem z owoców leśnych, malina. Lekko alkoholowe, likierowe, w finale “ciepłe”, lekko chropawe ale nieagresywne, utrzymane w tonacji leśnego owocu.
Doskonale pasuje do wszystkich rodzajów grillowanego mięsa, szczególnie wieprzowiny i wołowiny. Idealne wino na “grzańca”.
Temperatura serwowania: 16-18°C
Alk. 12,5% obj.