Jak przystało na jedną z najznamienitszych apelacji Doliny Rodanu – Cairanne, mamy tu do czynienia z wyjątkowym winem. Zbudowane na bazie Grenache (55%) i Syrah (45%) już od pierwszego wejrzenia urzeka swoją niezwykle ciemną, niemal granatową barwą. Długa maceracja i dojrzewanie wyłącznie w kadziach pozwoliło na zachowanie niezwykle owocowego charakteru. Odnajdziemy tu zarówno jeżyny, czarne porzeczki, ciemne śliwki jak i lukrecję oraz odrobinę nut skórzanych. W ustach niezwykle aksamitne, z delikatną taniną. Idealne do dojrzewających wędlin, grillowanych mięs, kuchni włoskiej w postaci pasty czy pizzy, a także do większości dań wegetariańskich.