Caribou Crossing to produkowana już od XIX wieku kanadyjska whisky typu single barrel,. Do zabutelkowania wybierane są tylko najlepsze beczki pełne whisky o bogatym i skoncentrowanym smaku i aromacie. Tak samo jak przy bourbonach single barrel czy whisky typu single cask – na każdej butelce znajdziemy oznaczenie (numer) beczki, z której trunek pochodzi. Aromat pełen przypraw, wanilii, cynamonu toffi i ciemnych owoców, z wyraźnym akcentem duszonych śliwek. W smaku miękka, wyczuwamy kremową kukurydzę, śliwki, skórkę z cytrusów, odrobinę ostrej papryki, a także wanilię i świeżo rąbane drewno. W finiszu nuty dębiny i pikantnych przypraw.