Francuski likier produkowany przez mnichów od 1740 roku w monastyrze w górach Chartreuse w okręgu Grenoble. W jego skład wchodzi z około 130 ekstraktów z różnorodnych roślin, ziół i korzeni. Jest nieco słabszy niż Chartreuse zielony. Jego żółty kolor powstał dzięki dodatkowi szafranu.