Ta biała, bardzo finezyjna, wersja podstawowego wina regionu jest kompozycją aż pięciu szczepów. Połowę mieszanki stanowi Grenache Blanc reszta to Rousanne, Viognier, Bourboulenc i Clairette. Całkowicie ręczne zbiory i mocna selekcja gron, a także ich niezwłoczne schłodzenie i dojrzewanie zarówno w kadziach jak i dębowych beczkach pozwoliły na otrzymanie wyjątkowego wina o maksymalnie zachowanej świeżości aromatów. Odnajdziemy tu nuty kwiatowe i owocowe z wychodzącymi na pierwszy plan cytrusami, białą brzoskwinią i werbeną. W ustach pełne, z kwiatowym, dobrze zrównoważonym finiszem. Znakomite do grillowanych ryb i kurczaka, świeżych i miękkich serów (zwłaszcza kozich).