Wyjątkowe, stuprocentowe Grillo o intensywnym aromacie i bogatym ciele. Owoce zbierane były w różnej fazie dojrzałości: jedne troszkę wcześniej by zachować jak najwięcej świeżości i mineralności, inne później tak by nadały winu struktury i głębi. Wino dojrzewało 4 miesiące na osadzie w kadziach stalowych. Znajdujemy tu aromaty skórki cytryny, brzoskwini i ziół. W smaku jest świeże, niemal chrupiące, z piękną kwasowością i akcentem soli w finiszu. Pięknie oddaje najlepsze cechy odmiany.