W regionie Maremma di Toscana, morska bryza i łagodne wzgórza pozwalają stworzyć, cenione na świecie coraz bardziej z każdym kolejnym rokiem, owocowe i aksamitne wino. Doga delle Clavule to kompozycja Sangiovese (85%) z Merlotem i Alicante. Fermentacja prowadzona jest w tradycyjny sposób, a dojrzewanie w dużych dębowych beczkach (500 l.) trwa minimum 6 miesięcy, następnie 4 miesiące w butelce. Wino o ciemno-rubinowej barwie, pełne aromatów czarnych, dojrzałych wiśni, czereśni, morwy, lukrecji i wanilii. W ustach krągłe i miękkie, z soczystym posmakiem owoców. Doskonale komponuje się z mięsnymi pastami, białym i czerwonym mięsem i dojrzałymi serami.