To Chenin Blanc powstało z gron zbieranych z bardzo starych, nienawadnianych, porastających 3 różne typy gleb, winnic. Wina fermentują oddzielnie, częściowo w dużych, dębowych beczkach. Następnie dojrzewają w beczkach na osadzie przez 8 miesięcy. Bardzo skoncentrowany aromat limonki, melona i ziół, W ustach jest wzbogacony o cytrusy i kwiaty bzu. Pełne, gładkie, kremowe z długim finiszem. Bardzo dobry potencjał starzenia – nawet 15 lat.