Tylko najlepsze owoce szczepów Monastrell, Syrah i Garnacha z winnic prowadzonych i certyfikowanych jako organiczne, posłużyły do produkcji tego wina. Dojrzewało 3-4 miesiące w beczkach zarówno z francuskiego jak i amerykańskiego dębu. Aromat pełen śliwek, wiśni i malin, z waniliowo-pieprznym tłem. W smaku pełne, bogate, a jednocześnie bardzo miękkie.