Wino stworzone w hołdzie dla założyciela winnicy Pana Javiera Cremades de ADARO. Skomponowane z gron odmiany Tempranillo, zbieranych ręcznie z pojedynczej parceli Hoyo Dornajo w momencie optymalnej dojrzałości owoców. Po fermentacji, Adaro leżakuje w beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy, następnie pół roku w dużych beczkach dębowych i kolejny rok w butelce. W kieliszku zachwyca intensywną i połyskliwą, ciemnowiśniową szatą i bogatymi aromatami czerwonych owoców, z nutami lukrecji i wanilii pochodzącej z dębiny. Eleganckie, pełne i dojrzałe wino, z miękkimi taninami i długim, aksamitnym finiszem.