Odmiana winorośli: Białe lokalne winogrona.
Pochodzenie: Region KAKHETI
Klimat: Umiarkowany, kontynentalny
Rodzaj wina: Wytrawne Białe.

Winifikacja

Winogrona są zbierane ręcznie gdy osiągną pełnię dojrzałości. Po delikatnym oddzieleniu od szypułek jagody są tłoczone w prasie pneumatycznej. Fermentacja przebiega w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (16-18°C). W celu zachowania w winie naturalnej świeżości i zawartości cukru, proces fermentacji jest zatrzymywany poprzez schłodzenie.

Degustacja

Wino przejrzyste i lekkie, w zapachu wyczuwa się gruszkę, jabłkopapierówkę, odrobinę świeżej pigwy i wosku. W smaku lekko kwasowe, świeże, zwiewne o owocowojabłkowej nucie. Pije się łatwo i przyjemnie.

Nota

Wino przejrzyste i lekkie, w zapachu wyczuwa się gruszkę, jabłko papierówkę, odrobinę świeżej pigwy i wosku.
W smaku lekko kwasowe, świeże, zwiewne o owocowo jabłkowej nucie. Pije się łatwo i przyjemnie.
Doskonale pasuje do tradycyjnych potraw z jagnięciny i cielęciny oraz do drobiowych i warzywnych sałatek.
Temperatura serwowania: 8-12°C
alk. 12,0% obj.