Region winiarski: Region KAKHETI
Klimat: Umiarkowany, kontynentalny
Kategoria wina: Wino regionalne
Odmiany: Mtsvane 100%
Pochodzenie winogron: 50% Winnice Kondoli, 50% winnice w północno-wschodnim Kakheti
Urodzaj: 8-10 ton/ha.
Typ wina: Wytrawne białe
Analiza wina: Cukier resztkowy 3 g/l; T/A: 5-6 g/l

Winifikacja

Ręczny zbiór dojrzalszych kiści. Po oddzieleniu od szypułek jagody są schładzane do temperatury 4-6°C, a następnie delikatnie tłoczone w prasie pneumatycznej o kontrolowanym nacisku. Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (15-18°C). Gdy fermentacja zostanie ukończona, wino zostaje przelane do innej kadzi ze stali nierdzewnej w celu dalszego klarowania. Wino butelkowane kilka miesięcy po winobraniu.

Degustacja

Kolor: Słomkowy, z zielonkawym odcieniem.
Aromat: Przyjemny, kwiatowy, aromaty jabłoni i akacji.
Smak: Wino pełne, eleganckie i świeże, o smaku gruszki i miodu.

Nota

Białe wytrawne wino gronowe o przyjemnym aromacie kwiatowym. W smaku porywające, eleganckie i świeże. Znakomite do białego mięsa, owoców morza, sałatek.
Temperatura serwowania: 8-11°C
alk. 12,5% obj.

Nagrody

Rocznik – Konkurs – Kraj – Nagroda
2013 – Decanter WWA, 2016 – England, London – Silver
2010 – IWSC, 2011 – England, London – Silver Best in Class
2010 – IWC, 2011 – England, London – Bronze
2010 – Decanter WWA, 2011 – England, London – Silver
2009 – Cradle of Wine – National Competition of Georgian Wines, 2010 – England, London – Silver
2009 – IWSC, 2010 – England, London, Bronze
2009 – IWC, 2010 – England, London – Commended
2009 – Decanter WWA, 2010 – England, London – Bronze
2008 – IWSC, 2009 – England, London – Bronze
2008 – IWSC, 2009 – England, London – Commended
2008 – Decanter WWA, 2009 – England, London – Bronze
2008 – Sélections mondiales des vins Canada, 2009 – Quebeck, Canada – Silver
2007 – Cradle of Wine – National Competition of Georgian Wines, 2008 – Chamber of Commerce of Georgia – SOA
2006 – Prowein 2007, 2007 – Dusseldorf, Germany – Certificate – 2006 – IWC, 2007 – England, London – Commended
2006 – Decanter WWA, 2007 – England, London – Bronze
2006 – Mundusvini, 2007 – Germany – Quality certificate
2005 – Grand Prix Magazyn, 2006 – Poland Krakow, 2006 – GOLD