Gemieri – to staro gruzińskie słowo, co w tłumaczeniu oznacza „SMACZNY” i odnosi się głównie do definicji słodyczy.

Region winiarski: Region KAKHETI
Apelacja: TSINANDALI – szczególny rejon uprawy winorośli
Klimat: Umiarkowany, kontynentalny
Odmiany: Aleksandreuli, Saperavi, Malbec
Pochodzenie winogron: 100% Winnice KONDOLI, północne stoki doliny Rzeki Alazani
Urodzaj: 8 ton/ha.
Typ wina: Półwytrawne czerwone

Analiza wina: Cukier resztkowy 9 – 12 g/l; T/A: 5-7 g/l

Winifikacja

Ręczny zbiór najdojrzalszych owoców. Po oddzieleniu od szypułek jagody są delikatnie tłoczone, a następnie poddawane fermentacji na naturalnych drożdżach w kadziach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze (23–28°C). Po 10 dniowej maceracji, wino zostaje zlane znad osadu i poddane fermentacji malolaktycznej po czym dojrzewa w kadziach z nierdzewnej stali z zachowaniem optymalnej temperatury.

Degustacja

Kolor: Ciemnoczerwony
Aromat: Jeżyn, wiśni i aronii.
Smak: Delikatnie pieprzny i czekoladowy.

Nota

To dość nietypowa kompozycja trzech odmian: alexandrouli, saperavi i malbec. Choć wino ma lekki resztkowy cukier to również sporo ciała i owocowej materii, która tę cukrową tonację dość solidnie łagodzi. Wybija się soczystość jeżyn, wiśnie z pestką, aronia, korzenne, lekko ziołowe nuty. Finisz delikatnie pieprzny i czekoladowy.
Podawać do pieczonych mięs z grilla, wędlin i serów.
Temperatura serwowania: 14-16°C
alk. 12,5% obj.