Gemieri – to staro gruzińskie słowo, co w tłumaczeniu oznacza „SMACZNY” i odnosi się głównie do definicji słodyczy.

Region winiarski: Region KAKHETI i IMERETI
Apelacja: TSINANDALI – szczególny rejon uprawy winorośli
SVIRI – szczególny rejon uprawy winorośli
Klimat: Umiarkowany, kontynentalny
Odmiany: Mtsvane, Rkatsiteli, Tsolikauri
Pochodzenie winogron: Zbiory w regionie Kakheti i Imereti
Urodzaj: 8 ton/ha.
Typ wina: Półwytrawne białe

Analiza wina: Cukier resztkowy 9 – 12 g/l; T/A: 5-7 g/l

Winifikacja

Ręczny zbiór starannie selekcjonowanych i najdojrzalszych kiści. Po oddzieleniu od szypułek jagody są schładzane do temperatury 4-6°C, a następnie delikatnie tłoczone w prasie pneumatycznej o kontrolowanym nacisku. Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (15°C). Gdy fermentacja zostanie ukończona, wino zostaje przelane do innej kadzi ze stali nierdzewnej w celu dalszego oczyszczania. Wino butelkowane kilka miesięcy po winobraniu.

Degustacja

Kolor: Jasno-słomkowy.
Aromat: Gruszki, pigwowca, oleju rzepakowego i białego pieprzu.
Smak: Owocowy, są rejestry jabłka, pigwowca i pestki grejpfruta.

Nota

W winie dominują aromaty dojrzałej gruszki, pigwowca, oleju rzepakowego, siana i białego pieprzu. W ustach owocowe, o miękkiej fakturze. Znać tu jesienne jabłka, pigwowca, pestki grejpfruta. Finisz delikatnie korzenny. Lekkie, przystępne wino.
Podawać jako aperitif lub do warzyw.
Temperatura serwowania: 8-10°C
alk. 12,0% obj.