Wyjątkowe wino od znanego burgundzkiego producenta Albert Bichot, który tym razem postanowił stworzyć wino na południu Francji w Limoux. Wino stworzone w 100% z odmiany Chardonnay, dojrzewane w beczkach na osadzie od sześciu do dziewięciu miesięcy. Jest niezwykłym połączeniem finezyjnego burgundzkiego stylu i cieplejszego, śródziemnomorskiego charakteru. Aromat bogaty i intensywny, pełen białych kwiatów, skórki cytrusów, brzoskwini i orzechów laskowych. W ustach pełne, wyczuwamy świeże migdały, grejpfrut, kwiat bzu oraz delikatnie waniliowy finisz. Świetne do krewetek, ryb i drobiu.