Wino skomponowane w 100% z ręcznie zbieranych gron szczepu Gamay z północnej części regionu Beaujolais. Zbiory są dosyć późne, co zapewnia owocom idealną dojrzałość. Wino przechodzi proces maceracji, a następnie leżakuje od 8 do 12 miesięcy (zarówno w beczkach jak i w kadziach). Bardzo ładna, wiśniowo-czerwona barwa. W jego świeżym i delikatnie owocowym aromacie przewijają się nuty kwiatowe – irysów i goździków, z malinami i przyprawami w tle. W ustach jest cieliste, pełne i dobrze zbalansowane. Należy serwować w temperaturze 13°C. Wyśmienicie komponuje się z czerwonym mięsem, potrawami z grilla oraz łagodnymi serami.