Wino skomponowane z gron odmiany Cabernet Franc, zbieranych ręcznie z 6-cio hektarowej parceli Les Granges. Fermentacja w cementowych tankach trwa 15 dni, następnie wino dojrzewa w nich przez 7 – 10 miesięcy. Les Granges to wino pełne owocowych aromatów – gładkie, a jednocześnie rześkie. Może być pite jako młode.