Wino jest kompozycją 70% gron szczepu Malbec i 30% Cabernet Sauvignon, zbieranych ręcznie do małych koszyczków. Do produkcji tego wina wybierane są tylko najlepsze grona. To wino z doskonałym rodowodem – pochodzi z najlepszej części Barrancas w Mendozie. Finca Pedregal dojrzewa przez 18 miesięcy w dębowych beczkach przy czym Cabernet Sauvignon leżakuje w amerykańskim dębie, a Malbec we francuskim. Następnie gotowe wino dojrzewa 10 miesięcy w butelce. Rezultatem jest wino dystyngowane, bardzo wysokiej klasy, z dobrym potencjałem do leżakowania.