Dojrzałe, mocno skoncentrowane grona Cabernet Sauvignon zbierane są ręcznie do małych koszyków. Fermentacja malolaktyczna zachodzi w beczkach z francuskiej i amerykańskiej dębiny, w których następnie wino dojrzewa przez rok. Wino jest butelkowane bez filtracji i dalej dojrzewa w winiarni przez minimum 6 miesięcy. Przejrzysta, rubinowa barwa. W bukiecie typowy Cabernet z doliny Calchaqui – pełen czerwonych owoców, z silnym akcentem pieprzu. W smaku krągłe i pełne. Ciemne owoce i czekolada z idealnie zintegrowaną krągłą taniną. Znakomite do dziczyzny, gulaszu na bazie czerwonych mięs i do twardych serów.