Martell VSOP to mistrzowska mieszanka dojrzałych eaux-de-vie pochodzących z czterech najlepszych obszarów upraw regionu Cognac i leżakujących w dębowych beczkach przez wiele lat. VSOP oznacza w terminologii brytyjskiej „Very Superior Old Pale”. Koniak ten charakteryzuje się pięknym, głębokim, bursztynowym kolorem i aromatem dębu, miodu oraz wanilii. Minimalny okres starzenia Martella VSOP to 4 lata.