Destylarnia White Oak położona jest w miejscowości Akashi, w japońskiej prefekturze Hyogo. Na początku istnienia destylarni (zał. 1888) produkowana była tam sake. Właściciel otrzymał jednak licencję na produkcję „wody życia” w 1919 roku i od tamtej pory powstają tam oryginalne, bardzo ciekawe i trudno dostępne alkohole. Alembiki pracują tylko jeden miesiąc w roku, produkując bardzo limitowane nakłady złotego trunku.
Akashi Red to blend destylatów jęczmiennych z dodatkiem destylatów z melasy. Cechuje się delikatnością oraz aksamitną teksturą.