White Dog to popularna nazwa przejrzystego destylatu, który nie był starzony w beczkach i często był pity przez amerykańskich gorzelników prosto z destylatora. White Dog Wheat został stworzony przez Williama Laure Wellera, jednego z pionierów amerykańskich bourbonów. W tradycyjnej recepturze bourbona – żyto, które po kukurydzy jest drugim co do wielkości udziału zbóż ziarnem używanym do produkcji – zastąpił pszenicą. W ten sposób powstał idealny do picia, bardzo miękki i łagodny alkohol. White Doga nie starzono w beczce. Był przejrzysty, z wyraźnie wyczuwalną słodyczą kukurydzy i łagodnością pszenicy. White Dog Wheated Mash z destylarni Buffalo Trace stworzony według receptury opartej na pszenicy pozwala przenieść się w czasie i cieszyć się trunkiem jaki Amerykanie produkowali ponad sto lat temu. Bardzo gładki, pełen aromatów i smaków pszennego chleba z lekko wyczuwalnymi przyprawami.