Dojrzewa w beczkach po bourbonie, a następnie po słodkim 25-letnim sherry i po bourbonie z 1980 roku. Finalnie leżakuje w beczkach po porto tawny, by zyskać potrójny drzewny finisz. W nosie egzotyczne owoce, marcepan, wanilia, syrop z toffi i ciasto figowe. W ustach skórka pomarańczowa, czekoladowe trufle, lukrecja, słodka śliwka damaszka. Na finiszu cukier trzcinowy, syrop klonowy i pikantny piernik.