100% gron Chardonnay pochodzących z burgundzkich, starych winnic opactwa Pontigny, którego historia sięga XII w. Ręcznie zbierane grona są poddawane fermentacji – część w stalowych kadziach, część w dębowych beczkach, a następnie oddzielnie dojrzewane przez 6-8 miesięcy, blendowane i leżakowane przez kolejne kilka miesięcy przed zabutelkowaniem. Wino o pięknej złotej szacie z zielonymi refleksami. Świeże aromaty młodego i eleganckiego wina ze złożonymi nutami mineralności oraz delikatnym akcentem miodu i limonki. To intensywne wino. W ustach jest bogate, pełne i cieliste. Serwować schłodzone w temperaturze 10-12°C.