Saperavi jest ciemnoczerwonym, wytrawnym winem pochodzącym w 100% z owoców odmiany Saperavi uprawianych w gruzińskim regionie Kachetii. Ma bogaty aromat oraz pikantną cierpkość w smaku. W zapachu wyczuwalne nuty wiśni, jeżyny i czarnej porzeczki. W ustach dominują mocne taniny z nutą derenia, jeżyny i ciemnej śliwki. Najlepiej smakuje z wieprzowiną, drobiem lub serem. Temperatura serwowania to 13-15°C.