Sake Dassai 50 Junmai ma gamę słodkich aromatów, w tym soku winogronowego, waty cukrowej i odrobiny lemoniady. To sake pełne ciała, o pełnowymiarowym smaku. Jest bogate w nuty owocowe, z odrobiną anyżu i interesującym, łagodnym posmakiem warzywnym. Subtelna słodycz, w tym akcenty winogron i jagód, stają się jeszcze bardziej wyraźne, gdy płyn ogrzeje się w ustach. Świetne do risotto z grzybami, tempury, smażonego kurczaka, kawioru i wędzonego łososia.