Unikalna kompozycja Single Malt i Single Pot Still Irish Whiskey, która dojrzewała w beczkach z amerykańskiego dębu po Bourbonie, a następnie była finiszowana przez 12 miesięcy w beczkach typu hogshead po wzmacnianym winie Marsala z winnicy Florio na Sycylii. Jest to whiskey single cask. Do butelkowania trafiło tylko 5 beczek. Każda butelka jest oznaczona numerem beczki i butelki. Butelkowana z mocą 45%, bez filtracji na zimno. W zapachu syrop cukrowy z trzciny cukrowej i owoce z sadu. W smaku karmelizowane jabłka, miód, przyprawy, migdały i orzechy. W finiszu akcent morski z sycylijskiego wybrzeża.