Whiskey poddawana procesowi charcoal mellowing dwukrotnie – przed napełnieniem beczek oraz przed butelkowaniem. W rezultacie powstaje whiskey o świeżym, intrygującym smaku, bez dominujących akcentów, z delikatną nutą owocową i subtelną słodyczą w tle. Cechuje ją wyjątkowa gładkość palety aromatyczno-smakowej.