Region winiarski: Region RACHA-LECHKHUMI
Apelacja: TVISHI – szczególny rejon uprawy winorośli
Klimat: Umiarkowany, kontynentalny
Kategoria wina: Wino jakościowe o zastrzeżonym nazewnictwie miejsca pochodzenia upraw winorośli
Odmiany: Tsolikauri 100%
Pochodzenie winogron: TVISHI – szczególny rejon uprawy winorośli
Urodzaj: 8 ton / ha.
Typ wina: Półsłodkie, rocznikowe, białe
Analiza wina: Cukier resztkowy 35-45 g/l; T/A: 6-7,5 g/l

Winifikacja

Ręczny zbiór najdojrzalszych owoców na przełomie października i listopada. Po delikatnym oddzieleniu od szypułek jagody są schładzane do temperatury 4-6°C i delikatnie tłoczone w prasie pneumatycznej. Fermentacja przebiega w kadziach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze (15°C). W celu zachowania w winie naturalnej świeżości i zawartości cukru, proces fermentacji jest zatrzymywany poprzez oziębienie. Przed butelkowaniem wino poddaje się procesowi stabilizacji w temperaturze 0°C.

Degustacja

Kolor: Jasnosłomkowy z zielonkawym odcieniem.
Aromat: Kwiatowo-owocowy aromat podkreśla świeżość i młodość.
Smak: Zachowana wspaniała równowaga pomiędzy słodyczą i kwasowością. W smaku długie, pozostawia miłe wspomnienia.

Nota

Białe półsłodkie wino gronowe. Powstaje ze specjalnie wyselekcjonowanych winogron w górzystym mikroregionie Lechkhumi.
Kwiatowo-owocowe aromaty podkreślają świeżość i charakter tego wyśmienitego wina. Wspaniała równowaga pomiędzy słodyczą a kwasowością sprawia, że pije się je z prawdziwą przyjemnością.
Podawać jako aperitif lub do deserów.
Temperatura serwowania: 8-12°C
alk. 11,0% obj.

Nagrody

Rocznik – Konkurs – Kraj – Nagroda
2009 – IWSC, 2010 – England, London – Bronze
2009 – IWC, 2010 – England, London – Commended
2009 – Decanter WWA, 2010 – England, London – Commended
2008 – IWSC, 2009 – England, London – Bronze
2008 – IWC, 2009 – England, London – Bronze
2008 – Decanter WWA, 2009 – England, London – Bronze
2005 – Cradle of Wine – National Competition of Georgian Wines, 2006 – Chamber of Commerce of Georgia – Silver