Region winiarski: Region IMERETI
Klimat: Umiarkowany, kontynentalny
Kategoria wina: Wino regionalne
Odmiany: Tsolikauri 100%
Pochodzenie winogron: Rejon Terjola i Zestafoni
Urodzaj: 9-12 ton/ha.
Typ wina: Wytrawne białe
Analiza wina: Cukier resztkowy 3 g/l; T/A: 6,5 g/l

Winifikacja

Ręczny zbiór dojrzalszych kiści. Po oddzieleniu od szypułek jagody są schładzane do temperatury 4-6°C, a następnie delikatnie tłoczone w prasie pneumatycznej o kontrolowanym nacisku. Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (15-18°C). Gdy fermentacja zostanie ukończona, wino zostaje przelane do innej kadzi ze stali nierdzewnej w celu dalszego klarowania. Wino butelkowane kilka miesięcy po winobraniu.

Degustacja

Kolor: Złoty, z zielonym odcieniem.
Aromat: Słodkie aromaty żółtych i białych owoców.
Smak: Wino cechuje przyjemna owocowa kwasowość oraz aromaty bananów, jabłka i gruszki. W smaku długi i przyjemny z wyczuwalnymi tonami różnych przypraw i cynamonu.

Nota

Białe wytrawne wino o słodkich aromatach żółtych i białych owoców. Wino cechuje przyjemna owocowa kwasowość oraz aromaty bananów, jabłka i gruszki.
W smaku długi i przyjemny z wyczuwalnymi tonami różnych przypraw i cynamonu.
Podawać do pieczonego kurczaka, wieprzowiny, dań z makaronu.
Temperatura serwowania: 10-12°C
alk. 12,0% obj.

Nagrody

Rocznik – Konkurs – Kraj – Nagroda
2012 – ENOEXPO, 2013 – Poland – BRONZE